Ingrédients :

- 300g de boeuf haché

- 1/2 bouquet de persil

- 1 oignon

- Mélange de sept épices

- Sel, poivre

Préparation :

Hacher trés finement l'oignon et le persil équeuté, lavé et essoré. Mélanger au boeuf haché, rajouter le mélange de sept épices selon vos goûts. Saler, poivrer. On peut les mettre dans un robot pour mieux les malaxer.

Former les brochettes de Kafta en fixant autour des brochettes la préparation avec une forme de "doigts" de 15 cm et les faire griller (sur un barbecue ou sous le grill du four). On peut aussi des "doigts" sans brochette et les congeler. Le kafta peut aussi se faire à la poêle.