Ingrédients :
- 500 d de viande de boeuf (ou de poulet)
- 1 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- Epices à chawarma
- Sel et poivre
- Sauce Tarator (voir recette)
Accompagnement : tomate, oignons, persil et menthe.
Préparation :
- Couper la viande en fines tranches et la faire revenir dans l'huile et le vinaigre.
- Ajouter les épices chawarma, sel, poivre, couvrir d'eau et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Le chawarma se déguste :
- soit en assiette
- soit en sandwich dans du pain libanais
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